Курица горячего копчения Отличное горячее блюдо, а в холодном виде неплохая закуска. Шаг 1 Подготавливаем ингредиенты. Шаг 2 Целиковую тушку желательно разрезать и разложить книжкой. Шаг 3 Специи, чеснок, лаврушку, перец, соль опускаем в воду и доводим рассол до кипения. Кипятим 2-3 минуты и выключаем. Охлаждаем рассол до комнатной температуры и опускаем в него курицу. …